マヨネーズとすりごまで作るマイルドなドレッシングですが少しのマヌカハニーがコクと甘みをプラスしてくれてクセになる美味しさになりました。
野菜も茹でてあり沢山食べられるのでヘルシー。

【材料】
(2人分)
キャベツ  4分の1
ニンジン  20グラム
コーン  大さじ2
ジャガイモ  1個

【調味料】
マヨネーズ  大さじ3
すりごま  大さじ1
マヌカハニー  小さじ1
醤油  小さじ2

【作り方】
1、キャベツとニンジンは食べやすい大きさに切ります。
鍋にお湯を沸騰させて、キャベツとニンジンをサッと茹でます。

2、キャベツとニンジンが茹であがったらざるにとって水気を切ります。

3、食べやすく切ったジャガイモをレンジで加熱して柔らかくします。

4、ドレッシングを作ります。容器にマヨネーズとすりごまとマヌカハニーと醤油を入れます。

5、よくまぜてなめらかにします。

6、お皿にキャベツとニンジンとジャガイモを盛り付けてコーンを乗せます。

7、ドレッシングをかけて完成です!

【調理のポイント】
キャベツとニンジンはサッと茹でる程度にして歯ごたえが残るようにしておくと美味しく仕上がります。
今回はキャベツとニンジンとジャガイモとコーンを使いましたが、お好みの野菜で作っても美味しくできます。(ダイコンや白菜やさつまいもや玉ねぎなど)


【投稿者】もも 29歳

 【プロフィール】
小さなころから料理に興味がありました。現在は2歳の娘を育てながら主婦をしています。身体に優しい料理作りを大切にしています。